Les plats de resistance

Sommaire :

1. La Socca

(peut aussi être considérée comme une sorte d'entrée...)La socca est une spécialité niçoise ^^ (tite dédicace à Spipette )
Voici la recette:

Ingrédients:
- 250g de farine de pois chiches
- 70 cl d'eau
- 6 cuil. à soupe d'hule d'olive
- du sel

Utiliser de l'huiles d'arachide ou de tournesol pour faire cuire la socca dans une grande poêle comme une crêpe... et le tour est joué!
Le petit +: si vous avez un four à bois bien sûr c'est encore meilleur!

Régalez vous